| 100%成功-海绵酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 100%成功-海绵酸奶蛋糕热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于蹦床232分钟消耗的热量...210 | |||||
100%成功-海绵酸奶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将蛋黄，蛋白分离，把蛋黄打散。
2/10. 在蛋黄中，放入液化的黄油，搅拌均匀。
3/10. 在2中加入酸奶，搅拌均匀。
4/10. 筛入低粉和玉米淀粉
5/10. 这是搅拌好的面糊。
6/10. 用打蛋器将蛋白打发到硬性状态，分三次放入细砂糖。（第一次为蛋白呈鱼泡状，第二次为蛋白呈细泡状，第三次为蛋白呈奶油状态）
7/10. 将打发的蛋白分三次倒入面糊中，以上下翻动的当时搅拌，避免蛋白消泡。
8/10. 放入纸杯中，烤箱预热160度，底层用烤盘放水，烤35分钟即可。
9/10. 出炉了！味道非常香甜！切开内部非常细腻，口感像是乳酪蛋糕一样！大家做起来吧！
10/10. 另一部分放在六寸模具里，做出来可以加淡奶油等装饰物。放在模具里需要160度烤45分钟，比纸杯版多10分钟即可。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、防癌、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效；可与丝瓜、明虾、香椿搭配；与鹅肉、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、益气生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 100%成功-海绵酸奶蛋糕热量813 千卡
- 脂肪111.71 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠228.8 毫克
- 钙288 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾524 毫克