| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 773克 | 糖醋排骨热量/卡路里2576千卡 | |||
 热量2576千卡，相当于手工活1717分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、黑椒汁（适量）、冰糖（适量）
1/5. 小排骨不要太瘦也不要太肥，洗净血水后装入碗中。放入切好的姜丝跟蒜丝
2/5. 再加入适量盐、可以多放些黑胡椒去腥味、蔬之鲜味精、少量淀粉、一点点小苏打、一点干辣椒、少量酱油。然后用筷子将调料与排骨调和好研制几分钟
3/5. 再切些姜丝跟蒜丝备用，锅中倒油加热，然后将备用的姜丝跟蒜丝倒入锅中炒香，然后再将研制的排骨倒入锅中翻炒，炒至排骨肉色变白
4/5. 再将入水淹没排骨的量，再加入少量酱油、黑椒汁、打结的小葱。将排骨煮到烂熟
5/5. 将原先淹过排骨的水煮至剩有少量的时候，将排骨盛起，将汤汁留在锅中，这时在汤汁中加少许醋跟小把冰糖（根据自己口味加量）。小火加热让冰糖溶化，最后将盛起的排骨倒入汤汁中翻炒均匀裹上糖醋汁。撒上芝麻就可以完成了
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与马齿苋、洋葱、莴笋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2576 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质36.46 克
- 碳水化合物42.8 克
- 钠137.9 毫克
- 钙185 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾1060 毫克