| 柠檬芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 650克 | 柠檬芝士蛋糕热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡，相当于拖地板633分钟消耗的热量...210 | |||||
柠檬芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将饼干装在保鲜袋用擀面棍擀压。越碎越好。
2/9. 黄油融化和饼干屑混合均匀
3/9. 模子里垫张油纸，倒入饼干碎，用一个平些的东西再次压平，压实饼干。
4/9. 将奶油奶酪、酸奶、黄油和30克细砂糖倒入盆中。
5/9. 上一步骤的混合物隔水加热，用打蛋器搅打乳状，关火。加入蛋黄搅拌均匀。再筛入低筋面粉搅拌均匀。
6/9. 蛋白用打蛋器先打出粗泡沫，加入几滴柠檬汁和1/2量的细砂糖再次搅打。
7/9. 泡沫开始变细致时就将剩下的细砂糖加入。直至蛋白打到湿性发泡。
8/9. 挖1/3量蛋白霜混入奶油奶酪面糊中。用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。然后再将拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，混合均匀。
9/9. 倒入模子里，轻轻震几下（不要使劲）。活底模子包上2层锡纸，烤盘中加水，放入烤箱底部，175度隔水先烤10分钟，然后调到160度继续烤50分钟。烤好后取出连带模子一起放入冰箱冷藏4小时，就可以脱模了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、促消化、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、黄豆、小米面搭配；与糖精、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬芝士蛋糕热量2215 千卡
- 脂肪256.41 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物278.42 克
- 钠770.8 毫克
- 钙388 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾791 毫克