| 臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1043克 | 臊子面热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于田径85分钟消耗的热量...450 | |||||
臊子面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 胡萝卜，土豆，豆角切丁，边长1cm左右的小丁丁，不要太大哦~~木耳切细丝~~
2/8. 打一个鸡蛋，摊成薄饼，切成边长2cm左右的菱形。备用。准备这些的时候记得同时备一壶开水。
3/8. 菜丁丁炒熟备用。这个时候不要放醋。就放些盐，五香粉就可以了。
4/8. 臊子~超市有卖。我这个是七十多岁的奶奶自己懒得臊子，我不知道怎么做。下次回家学起来~~~
5/8. 最重要的步骤在！这！里！
把臊子在锅里炒一下，演着锅边加醋到锅里，让醋冒个泡，【这个时候不要舍不得放醋，臊子面的精髓就在于酸酸辣辣的面汤！】
放一半的丁丁菜在锅里快速翻炒一下，然后加开水【注意，加的是开水！】到锅里，几个人吃就加几碗水的量。然后在撒点儿胡椒粉。
最后把切成菱形的鸡蛋饼撒进锅里，如果有蒜苗，撒点儿蒜苗叶子也可以~【千万不要用葱！葱的味道太大啦！】
同时另起一个灶煮面，细挂面就可以~~
6/8. 捞面，舀汤，加辣椒！
7/8. 实在忍不住要给它一个特写。太香啦！
8/8. 老公爱吃辣，红红一碗！~~哈哈~~ 美包包~~~
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、降糖降脂、减肥等功效；可与牛肉、豇豆、黄瓜搭配；与圣女果、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、利尿等功效；可与蜂蜜、鳕鱼、香菇搭配；与苹果、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、下气、利水消肿等功效；可与土豆、冬瓜、绿豆搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、充饥、轻身强智等功效；可与枣（鲜）、猪血、圆白菜搭配；与猪血、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防动脉硬化、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 臊子面热量636 千卡
- 脂肪21.77 克
- 蛋白质40.04 克
- 碳水化合物197.63 克
- 钠10247.2 毫克
- 钙1122 毫克
- 铁30.19 毫克
- 钾1276 毫克