| 豆沙磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 321千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 593克 | 豆沙磅蛋糕热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于滑雪375分钟消耗的热量...420 | |||||
豆沙磅蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 红糖用料理机略打。
150g黄油室温回软。
150g低筋面粉和4g泡打粉混合再次过筛备用。
模具中涂油撒粉或铺好油纸备用。
2个室温鸡蛋打散成蛋液备用。
2/6. 150g回软的黄油中加入红糖打到质地轻盈的状态后，分2~3次加入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次，(如果出现油水分离的状态，可加入一大匙过筛的粉类继续搅拌)
3/6. 加入豆沙搅拌均匀。
4/6. 然后过筛好的粉类分2~3次加入上一步骤中，每次加入后都要用刮刀以切拌按压的方式搅拌均匀再加入下一次。
5/6. 把制作好的面糊倒入模具中，用刮刀把面糊表面刮平。 洒上松仁。160中下层40一50分钟。(烤到半程时盖锡纸怕松仁烤焦）
6/6. 烤好后，小心的将蛋糕从模具中脱出散热，在摸上去还温热的时候放入保鲜袋隔天吃口味更好。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血化淤、补虚等功效；可与小米面、荷兰豆、姜搭配；与文蛤、牛里脊、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与辣椒、小米、荠菜搭配；与糖精、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙磅蛋糕热量2625 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物265.92 克
- 钠226.8 毫克
- 钙283 毫克
- 铁11.75 毫克
- 钾616 毫克