| 烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 555克 | 烤茄子热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于仰卧起坐98分钟消耗的热量...480 | |||||
烤茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、大蒜（4瓣）、食用油（3勺）、蒸鱼豉油（2勺）、酸辣椒也称剁椒（1勺）
1/7. 准备材料，忘记拍食用油啦，不过没关系，大家家里肯定是必备的咯！
2/7. 蒜捣成蒜泥状，备用
3/7. 加入酸辣椒及蒸鱼豉油
4/7. 加入食用油
5/7. 茄子对半切开后在切面处划几刀，以便汁水更容易入味，切开后用凉水过一道，放入烤盘，以免氧化。烤箱预热到200度后，放入烤箱中层8-10分钟即可
6/7. 时间到了后呢拿出烤盘，把之前的蒜泥汁水均匀铺在茄子上，继续放入烤箱12分钟，就可以咯！
7/7. 出烤箱时，可以切点小葱放在上面，味道也不错哦，麻麻们是不是超级简单，味道嘛还是不错的！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、苦瓜、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、杀菌等功效；可与马齿苋、龙须菜、生菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 烤茄子热量782 千卡
- 脂肪100.38 克
- 蛋白质7.93 克
- 碳水化合物38.33 克
- 钠5714 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾674 毫克