| 镜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 791克 | 镜糕热量/卡路里3732千卡 | |||
 热量3732千卡，相当于观鸟1493分钟消耗的热量...150 | |||||
镜糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米(或糯米粉)（500克）、大米（500克）、花生（适量）、白砂糖（适量）、食用油（适量）
1/9. 买米时要尽量挑免洗的，一半糯米一半大米 要差不多 因为糯米过多会粘
2/9. (糯米粉忽略这步)一起倒入料理机中打碎，注意不要洗米，但是很晕就洗了，真的真的很难打成粉。我喜欢稍微有些颗粒的，忘拍图了
3/9. 将打好的粉末中倒些水，不要太多，全部湿润就好
4/9. 因为没有小蒸笼只好用做蛋挞的模具代替啦~先在模具上刷一层油，防止粘住。然后把粉放进模具压平的时候别压太紧 不容易熟透，根据模具大小蒸算时间，因为我的有颗粒并且量蛮多，水烧开后大约蒸了8分钟左右
5/9. 花生豆炒一下好剥皮 火候没控制好炒着了 不影响味道
6/9. 剥好皮的花生豆打成粉
7/9. 用牙签或竹签挑出蒸好的糕，蘸糖
8/9. 再蘸花生粉就ok啦~
9/9. 是不是有点像小镜子呢~
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、帮助消化、益脾胃等功效；可与锁阳、绿豆、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、防冠心病、抗老化等功效；可与豆浆、菠菜、芹菜搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、除口臭等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 镜糕热量3732 千卡
- 脂肪152.8 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物201.4 克
- 钠685.4 毫克
- 钙924 毫克
- 铁50.36 毫克
- 钾1048 毫克