| 蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋炒饭热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于足球14分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋炒饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
隔夜大米饭（一大碗）、鸡蛋（一个）、蟹棒（4根）、玉米粒（1/3小碗）、胡萝卜丁（1/3小碗）、大葱（半根）、小葱（一根）、蚝油（一汤匙）、盐（适量）、十三香（适量）
1/9. 准备所有食材： 隔夜大米饭一碗，撒一些盐，用筷子将米饭搅散 鸡蛋打入碗中，加一点点盐提味，加半汤匙的水打成蛋液 蟹棒四个，用水清洗，剥去塑料膜 玉米粒，胡萝卜去皮切丁 大葱、小葱切葱花分开放（只用小葱也可以）
2/9. 锅内倒入少量油，烧6成热，将搅拌好的蛋液倒入，小火，用筷子将蛋液搅碎成絮状
3/9. 搅碎的蛋装到碗里备用，蟹棒切成宽约1cm的小段备用
4/9. 锅内加适量油，5成热时，下入大葱的葱花，煸出葱香味
5/9. 加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒，加一点点的盐和十三香
6/9. 加入蟹棒继续翻炒 如果锅内太干 此时可加入少量的水
7/9. 中大火，搅散的米饭倒入锅中，加入一汤匙耗油，用铲子小心翻炒均匀，（没有散开的饭团，用铲子背部将其压扁，再翻炒就开了）
8/9. 倒入鸡蛋，撒入小葱葱花 翻炒几下就好了
9/9. 加入蟹棒后的蛋炒饭 多了一层鲜味
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效；可与圆生菜、羊排、西红柿搭配；与茶叶、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋炒饭热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克