| 百搭辣椒肉末酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 32千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 253克 | 百搭辣椒肉末酱热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于乐队演奏82分钟消耗的热量...240 | |||||
百搭辣椒肉末酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲜辣椒（200克）、生姜（40克）、瘦肉（150克）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、白糖（1小勺）、生抽（少许）
1/11. 原料洗净滤水
2/11. 辣椒抛开取掉籽。。入烤箱220。烤15分钟,一是烤掉一部分水分,二是烤出辣椒香味。烤过的辣椒略微变软。
3/11. 生姜先放入搅拌机打碎。
4/11. 再放入辣椒和蒜瓣
5/11. 打碎。注意不要搅拌的太碎
6/11. 肉切丝,再切成小丁,越小越好。
7/11. 加少许盐和胡椒腌片刻。
8/11. 起油锅翻炒肉末至变色。
9/11. 肉末取出后锅里再倒油翻炒辣椒末,2_3分钟后放入肉末,加少许生抽和盐,糖。
10/11. 成品。
11/11. 成品
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润燥、补钙等功效；可与山楂、木瓜、豆腐皮搭配；与雪花梨、雪梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、帮助消化等功效；可与粳米、武昌鱼、猪肉搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百搭辣椒肉末酱热量328 千卡
- 脂肪7.15 克
- 蛋白质26.62 克
- 碳水化合物46.87 克
- 钠90.1 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1022 毫克