| 红丝绒杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 557克 | 红丝绒杯子蛋糕热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于打猎268分钟消耗的热量...300 | |||||
红丝绒杯子蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（125克）、可可粉（25克）、红曲粉（10克）、小苏打（1/2tsp）、盐（1/2tsp）、细砂糖（70克）、无盐黄油（45克）、鸡蛋（1只）、香草精（1/2tsp）、白醋（1/2tsp）、牛奶（120毫升）、柠檬汁（7.5毫升）、奶油奶酪(topping)（120克）、黄油(topping)（60克）、糖粉(topping)（40克）
1/7. 准备两个大碗，一只碗中加入牛奶和柠檬汁，静置一小会儿；
2/7. 在牛奶混合液中依次加入融化的黄油、鸡蛋、细砂糖、香草精、白醋，每加入一样就用打蛋器搅拌均匀；
3/7. 另一只碗中混合所有的粉类，低粉、可可粉、红曲粉、小苏打、盐，搅拌均匀；
4/7. 将粉类分两次倒入液体混合液中，用打蛋器搅拌均匀，成顺滑的乳霜状即可；
5/7. 烤箱预热180度，将蛋糕糊均匀分在杯子蛋糕模子中，每个模子8分满；
6/7. 预热后开始烤，烤20分钟，牙签插入蛋糕中心带出没有面糊就好；
7/7. 室温软化的奶油奶酪、黄油、糖粉放在碗中，用电动打蛋器打至顺滑，放进裱花袋，蛋糕冷却后顶部裱花即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、细腻皮肤、去除污渍等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒杯子蛋糕热量1340 千卡
- 脂肪104.42 克
- 蛋白质86.27 克
- 碳水化合物334.32 克
- 钠82125.6 毫克
- 钙539 毫克
- 铁7.42 毫克
- 钾779 毫克