| 陕西肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 641克 | 陕西肉夹馍热量/卡路里2833千卡 | |||
 热量2833千卡，相当于买东西944分钟消耗的热量...180 | |||||
陕西肉夹馍的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（（瘦肉肥肉根据自己喜好选择））、面粉（适量）、卤料（适量）、大料（适量）、发酵粉（适量）
1/14. 水，发酵粉，和好面（也可用牛奶鸡蛋发面，具体看我的画卷菜谱发面），盖上保鲜膜，约两小时后即可，天气冷了要时间久一点
2/14. 发好的面如图，约发至两倍大
3/14. 擀至碗口这么大小的
4/14. 放置电饼档
5/14. 烤至两面金黄，约5---10分钟即可
6/14. 卤料加入水烧开后放入大料，放入五花肉，卤约两个小时，高压锅更好
7/14. 捞出卤好的肉，我加了一个猪脚肉
8/14. 剁碎
9/14. 加入卤汁，再剁均匀
10/14. 饼从中间切开，不要完全切开
11/14. 加入切好的肉
12/14. 加入切好的肉
13/14. 可以开吃了
14/14. 如果喜欢辣椒的，可以将炒好的青线辣椒和肉一起剁碎加入
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补充蛋白质等功效；可与茄子、洋葱、紫菜搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
卤料具有顺气、促进食欲、健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、健胃、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 陕西肉夹馍热量2833 千卡
- 脂肪61.13 克
- 蛋白质71.97 克
- 碳水化合物183.4 克
- 钠107.7 毫克
- 钙169 毫克
- 铁24.97 毫克
- 钾393 毫克