| 红烧划水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 红烧划水热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于登山机193分钟消耗的热量...402 | |||||
红烧划水的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鱼尾巴（一段）、毛豆（适量）、白糖（1小勺）、辣椒（一小个）、老抽（适量）、鸡精（适量）、生姜（3片）、料酒（适量）
1/1. 鱼尾吧买回来洗净，用刀在鱼背正反两面上划几刀好入味，热锅放油放老姜，等油热了放鱼，鱼尾巴先放下去等煎了一会翻面，在继续煎一两分钟，放料酒（我一般放两三勺），继续煎一会，放糖、放老抽（这个量自己控制，不确定就先少放点到时在慢慢加），放毛豆，放辣椒（我家不喜欢吃辣的所以只放了一个），加水（我一般加一小碗的量）盖锅煮，等汤汁浓稠收的差不多了加点鸡精就可以出锅了，装盘洒点葱花就可以了
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、开胃消食等功效；可与北极虾、小白菜、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、开胃等功效；
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营养信息
- 红烧划水热量1293 千卡
- 脂肪20.85 克
- 蛋白质48.92 克
- 碳水化合物253.27 克
- 钠292.3 毫克
- 钙183 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾2109 毫克