| 抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1373克 | 抹茶酥热量/卡路里4505千卡 | |||
 热量4505千卡，相当于洗车1502分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、低筋面粉（260克）、黄油（200克）、牛奶（70毫升）、水（适量）、豆沙（200克）、蛋黄（15个）、鸡蛋（1个）
1/6. 高筋面用50克黄油，牛奶，适量水和好，用保鲜膜盖上，静置20分钟！
2.低筋面用大致150克黄油（和时根据个人爱好可以参加些橄榄油）合成面团！分成15到20份！
2/6. 在酥皮中可以加一些抹茶粉！把酥皮和里面的酥和成团！
3/6. 像这样包好
4/6. 将4中的面团檊成饼，卷成这样的卷
5/6. 将5中的面卷中间切开！切口充上，檊成面饼，包馅！
6/6. 入烤箱，温度155度，35分钟，好后再闷10分钟！香甜可口的抹茶酥就好啦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与金针菇、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶酥热量4505 千卡
- 脂肪142.21 克
- 蛋白质60.97 克
- 碳水化合物212.94 克
- 钠376.5 毫克
- 钙450 毫克
- 铁12.58 毫克
- 钾579 毫克