| 奥尔良青瓜鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 青柠汁 | 克 | 10千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 837克 | 奥尔良青瓜鸡肉卷热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于堆木头228分钟消耗的热量...300 | |||||
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 此次试用的美的原汁机，漂亮美观，小巧轻便，噪音极小，基本可以忽略，而且颜色黑白是经典，绝对是真爱哈
2/14. 鸡胸肉用肉锤拍松，切成均匀的小块，加入腌料和水拌匀，冷藏腌制至少2小时以上，最好是隔天
3/14. 制作面饼：将青瓜洗净切小片，如果青瓜比较大，要注意切小片些
4/14. 放入原汁机顶盖上，可用推动杆将青瓜片慢慢推入机内压榨
5/14. 很快青瓜汁就从果汁口中制出
6/14. 另一边方形滤渣口，同样将压榨后的青瓜渣全部滤了出来，可以看到瓜汁已被压榨得很干净
7/14. 然后将面饼材料放入大容器中，青瓜汁过滤一遍加入，可滤去少许浮沫
8/14. 揉成光滑的面团，过程中50克青瓜水量酌情调整
9/14. 揉好的面团醒发20分钟，分割成6等份，按自己想要制作的大小来分割，要做大片点的就分少份些
10/14. 用擀面杖将分割好的面团擀压成薄片，能薄些更好，煎后的面饼才不会太硬，取一平底锅，无需放油，小火加热依次将面饼煎至两面微焦时备用
11/14. 将胡萝卜和青瓜洗净切丝，加入少许黑胡椒和盐，橄榄油拌匀备用
12/14. 腌制好的鸡肉取出，锅中加入少许油，将鸡肉煎至表面金黄时撒入白芝麻
13/14. 煎好的面饼稍微压一下形状，放入青瓜胡萝卜
14/14. 再将鸡肉放入，撒欧芹碎，挤入沙拉，根据自己喜欢再调入适量青柠汁食用
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、温中益气、强筋骨等功效；可与茼蒿、松子、茶树菇搭配；与红薯、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、下气等功效；可与绿豆芽、卷心菜、鳕鱼搭配；与柠檬、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有清热解毒、养血补虚、祛风等功效；可与山楂、海虾、牛腩搭配；与菊花、蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、延年益寿、滋补养生等功效；可与核桃、杏仁、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奥尔良青瓜鸡肉卷热量1138 千卡
- 脂肪58.5 克
- 蛋白质58.3 克
- 碳水化合物194.3 克
- 钠10180.6 毫克
- 钙216 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾1103 毫克