| 清香豆腐烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 1272克 | 清香豆腐烩热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于水上排球492分钟消耗的热量...180 | |||||
清香豆腐烩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 应该用卤水豆腐 硬硬的那种，我买错了，买的稍软一些了……永热水焯一下晾凉备用
2/9. 猪里脊肉加入适量生粉，海鲜酱油抓匀备用
3/9. 黄瓜 土豆切丁备用，木耳清水泡发备用
4/9. 炒锅中倒入适量葵花籽油放入八角炒香，再放入大葱和猪里脊爆炒至三分熟
5/9. 加入土豆面酱大火翻炒
6/9. 炒制土豆5分熟的时候放入豆腐，适量清水，大火烧开后转小火慢炖，注意翻炒豆腐一定要轻
7/9. 差不多10分钟左右待锅内汤汁变少的时候放入黄瓜，黄瓜放的太早容易过火，吃的时候没有微催的口感 放太晚了就出不来汤汁了。不用加清水 轻轻翻炒后盖上锅盖继续小火慢炖
8/9. 慢炖大约15分钟左右放入泡发的木耳，放入适量的海鲜酱油转大火轻轻翻炒，最后出锅之前放入适量盐 蚝油，喜欢汤汁少一点的可以勾一点芡粉大火收汁
9/9. 最后盛好上菜 趁热吃拌米饭感觉好舒服 浑身暖暖的
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和脾胃、清肺健肤、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、减肥强体等功效；可与醋、蜂蜜、黑木耳搭配；与辣椒、小白菜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、益气、和中养胃等功效；可与牛里脊、豇豆、牛腩搭配；与香蕉、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、活血、止血止痛等功效；可与鲫鱼、圆白菜、枣搭配；与海螺、萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴润燥、解热毒等功效；可与卷心菜、紫菜、大白菜搭配；与菊花、北极虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清香豆腐烩热量1477 千卡
- 脂肪23.14 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物33.45 克
- 钠124.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾965 毫克