| 月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 糖浆 | 克 | 354千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 697克 | 月饼热量/卡路里2297千卡 | |||
 热量2297千卡，相当于吹喇叭1148分钟消耗的热量...120 | |||||
月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备材料，糖浆、花生油、枧水倒入打蛋盆用硅胶铲搅拌匀，倒入奶粉、中筋面粉拌匀，盖上保鲜膜，静至30分钟
2/9. 分配好馅料（50g模用30g馅15g皮）（100g模用75g馅25g皮）
3/9. 喜欢蛋黄的朋友可以加（馅料减去蛋黄大小分量就可以）蛋黄另加点花生油用烤箱烤一下味道香点
4/9. 分好饼皮15g和25g（这配方可做4个100g和16个50g的）
5/9. 手上压扁饼皮，虎口推着饼皮包住馅料（皮薄馅靓）
6/9. 模具洒上点面粉，轻轻敲出多余面粉，包好馅面团洒点干粉让面干爽，放入模具，压出来形状棒极了
7/9. 190度预热，月饼喷点水放入烤箱，十分钟饼形定形，取出来放凉一点擦上蛋黄水，再放进去烤20分钟（注意上色程度）
8/9. 靓靓月饼出炉拉
9/9. 放凉，包装好回油更漂亮
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、补充营养、防治近视等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与橘子、金桔、果汁相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进伤口愈合、止咳、抗菌抑菌等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、治疗高血压、和胃等功效；
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营养信息
- 月饼热量2297 千卡
- 脂肪152.74 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物235.29 克
- 钠781.5 毫克
- 钙1913 毫克
- 铁11.62 毫克
- 钾2247 毫克