| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 344克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡，相当于吃东西679分钟消耗的热量...90 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（3个）、低筋粉（25克）、黄油（30克）、牛奶（50克）、砂糖（45克）、蜂蜜（1勺）
1/10. 奶油奶酪里面加入牛奶，隔水加热
2/10. 一起搅拌到顺滑
3/10. 然后加入切成块的黄油
4/10. 搅拌好了之后分次加入3个蛋黄，搅拌均匀
5/10. 筛入25g低筋粉，搅拌均匀备用
6/10. 三个蛋清放到无水无油的盆里，加入1少蜂蜜和40g砂糖
7/10. 砂糖稍微溶化之后蛋清直接打到湿性发泡，取出三分之一加到蛋黄糊里面
8/10. 随后倒回到蛋清里面，翻拌均匀
9/10. 随后倒到模具中，刮平表面，震出来大气泡
10/10. 在深烤盘中倒入足量的热水，蛋糕水浴加热，150度1小时左右即可出炉~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效；可与菠菜、百合、黄豆搭配；与红薯、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与红糖、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1018 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物187.6 克
- 钠725.5 毫克
- 钙424 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾400 毫克