| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 506克 | 鱼香肉丝热量/卡路里483千卡 | |||

1/5. 把五花肉丝用半勺盐和一勺味极鲜腌制一下,胡萝卜和青辣椒、香菇切丝配用。把两勺淀粉和水拌均匀

2/5. 锅中倒入油把五花肉炒熟倒入郫县豆瓣酱一勺到两勺(这个酱比较辣喜欢辣的放两勺)把郫县豆瓣酱爆香后放入葱姜末

3/5. 把葱姜沫爆香后倒入胡萝卜和香菇爆炒一下,随后放入淀粉液勾芡,期间加入两勺白糖和半勺盐 一勺味极鲜。(五花肉前面已经放盐调味了,郫县豆瓣酱也是咸辣的 所以后面多放白糖)

4/5. 最后放入青椒,收汁即可

5/5. 我喜欢用汤拌饭所以汁比较多,不喜欢汤汁多的就在锅里多炒会。等全部收完汁在出锅
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、利尿等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防高血压、抗血栓等功效;可与牛腩、莴笋、薏米搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃、开胃消食等功效;可与黑木耳、糙米、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;