| 原味河南焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 882克 | 原味河南焖面热量/卡路里2133千卡 | |||
 热量2133千卡，相当于柔道213分钟消耗的热量...600 | |||||
原味河南焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 五花肉切片，豆角择好，掰段。
2/9. 锅内热油，把五花肉倒入锅中翻炒，同时加入适量的生抽，老抽，料酒。
3/9. 加入葱姜蒜瓣，翻炒。香味出来后加入五香粉。
4/9. 加入豆角进行翻炒。
5/9. 一分钟后加入开水，微微没过豆角。调入适量的盐，盖盖儿中火熬至开锅。
6/9. 将锅中的汤盛入碗中，锅内还要剩一部分的水，但水不可多，量要把握好。
7/9. 将生面条均匀的放在豆角上。盖上锅盖焖。（如果是熟面条只需倒入一丁点开水，等豆角熟了之后搅拌即食）
8/9. 盖上锅盖焖五分钟后，可将碗内的汤汁分两次均匀的撒在面条上。注意之间最好用筷子将部分蒸熟的面条蓬松起来，防止粘黏。
9/9. 观察锅底的汤，正好拌面不会太干太湿的时候，关火搅拌。喜欢味精的可以调入一些。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、补中益气、安养精神等功效；可与鸡肉、冬瓜、绿豆搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、减肥等功效；可与背部牛肉、胸部牛肉、蘑菇搭配；与熏干、板豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、消食理气、强身体等功效；可与排骨、生菜、五花肉搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 原味河南焖面热量2133 千卡
- 脂肪56.25 克
- 蛋白质42.97 克
- 碳水化合物159.36 克
- 钠407.5 毫克
- 钙439 毫克
- 铁18.45 毫克
- 钾1241 毫克