| 广东老火汤 花胶螺片海底椰煲鸡汤 滋补养颜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 海底椰 | 克 | 74千卡 | 231千卡 | 4克 | 12.1克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | 0.8克 | 1.6克 |
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | 8.90克 | 2.90克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 1181克 | 广东老火汤 花胶螺片海底椰煲鸡汤 滋补养颜热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于摇摆舞398分钟消耗的热量...270 | |||||
广东老火汤 花胶螺片海底椰煲鸡汤 滋补养颜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 花胶，螺片提早一晚清水冲洗干净，冷水浸泡。新鲜鸡去皮洗净，内脏去干净，用清水多清洗几遍，姜准备多一点，切片。花胶要一片片的洗净，因为是生晒的，会有很多沙，用牙刷清洗效果也不好，我用指甲把表面的血块，泥沙刮干净，不知道别人有没有其他更好的方法，泡软的螺片剪成条状，泡螺片的水不要倒了，放材料入锅煲的时候一起倒入
2/7. 雪耳泡发洗干净，玉竹我用了玉竹头，也可以用玉竹片，玉竹头，干百合浸泡半小时清洗，海底椰冲洗就可以了
3/7. 煮开少许水，冷水就放入一半的姜，水开了滚五分钟，再放入花胶，煮两分钟捞出花胶，丢掉姜
4/7. 再放入清水，搓揉清洗多次，过几次清水，直至没有泥沙，这个步骤开始的时候还是能洗出很多沙，洗净捞出花胶
5/7. 入半锅清水煮开，放入所有食材，水位大约会那么多，开盖大火煮20分钟，再转最小的小火煲一小时五十分钟
6/7. 煲了两个小时，大约半锅多一些，撇掉上面的油即可
7/7. 完成
食材功效信息
花胶具有散瘀消肿、养血、止血等功效；
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、添髓等功效；可与茼蒿、松子、茶树菇搭配；与芥末酱、海虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
海底椰的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺止咳、美容、养颜等功效；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、润肺止咳、清肺等功效；可与鸡蛋、芦笋、罗汉果搭配；与羊肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有润肺化痰、降低体温、清热养阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东老火汤 花胶螺片海底椰煲鸡汤 滋补养颜热量1793 千卡
- 脂肪22 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物238.9 克
- 钠176.4 毫克
- 钙693 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾1840 毫克