| 小嶋老师-香草冰曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 202克 | 小嶋老师-香草冰曲奇热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于划船183分钟消耗的热量...240 | |||||
小嶋老师-香草冰曲奇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
发酵黄油（110克）、低筋面粉（162克）、绵白糖（40克）、蛋黄液（12克）、香草荚（2.5cm）
1/4. 室温软化黄油，刮入香草籽，再加入绵白糖，用打蛋器搅拌。
搅拌至体积变大，颜色变白的乳霜状，分两次加入蛋液，每次都搅拌至完全融合。
2/4. 筛入低粉，用刮刀拌匀。将面团放在油纸上，整理成长圆柱形，再用两手夹合整理成△形。再用油纸包好入冷冻室3小时。（这个分量我另外做了一份红茶的。）
3/4. 取出回温，撒细砂糖，滚动面团让周围沾上糖粒，切1cm的片。烤箱预热170℃。
4/4. 烘烤15分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小嶋老师-香草冰曲奇热量731 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物178.9 克
- 钠2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾2 毫克