| 铁板茄汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 558克 | 铁板茄汁豆腐热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于水中柔软体操92分钟消耗的热量...240 | |||||
铁板茄汁豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、洋葱（半只）、番茄酱（适量）、酱油（适量）、白醋（适量）
1/6. 洋葱切小丁，葱切沫
2/6. 豆腐切成小块，蘸上淀粉入锅中火煎熟。中途可以在豆腐凝固后晃动锅子。
（淀粉可以在煎制过程中不粘锅 不易碎，粘蛋液也可以。中途不要翻面，煎好一面再翻面。）
3/6. 两面都煎成金黄色后加入番茄酱和一勺酱油，撒上葱花，喜欢吃辣可以撒辣椒粉。（番茄酱要包裹到每一块豆腐。）
4/6. 出锅，撒上洋葱。三勺酱油，三勺醋。
5/6. 可以煎豆腐前煎一只五分熟的蛋，蘸蛋黄吃。
6/6. 铛铛铛
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清肺健肤、清热润燥等功效；可与紫菜、平菇、带鱼搭配；与苦瓜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、祛痰利尿、抗癌等功效；可与羊排、羊肉、猪肝搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、美容、降血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降压、美容等功效；
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营养信息
- 铁板茄汁豆腐热量367 千卡
- 脂肪4.81 克
- 蛋白质16.64 克
- 碳水化合物48.79 克
- 钠84079.2 毫克
- 钙324 毫克
- 铁14.31 毫克
- 钾652 毫克