| 免炸香酥猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪通脊 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 488克 | 免炸香酥猪排热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于打篮球228分钟消耗的热量...480 | |||||
免炸香酥猪排的做法共21个步骤
食材主料/辅料
猪通脊（300克）、面包糠（适量）、橄榄油（适量）、鸡蛋（1个）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）、市售炸猪排酱（适量）
1/21. 美的智烤大师烤箱 T7-L382B
2/21. 成品图2
3/21. 成品图3
4/21. 成品图4
5/21. 猪通脊切成1厘米厚片，用松肉锤排松捶薄
6/21. 四周切些小口，以免在烤制的时候收缩卷起
7/21. 将猪排放在盘中，撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟
8/21. 吐司片晾干搓成面包屑，或者用料理机打成屑
9/21. 将面包屑放入锅中，小火炒至微微发黄
10/21. 加入适量橄榄油
11/21. 继续炒成金黄色即可盛出，晾凉
12/21. 猪排两面拍玉米淀粉，抖干后沾鸡蛋液
13/21. 沾面包糠，并用手轻轻压，沾匀面包糠后抖掉多余的面包糠
14/21. 烤箱提前预热170℃
15/21. 将猪排放在烤盘上
16/21. 入烤箱170℃烤制15分钟左右
17/21. 至颜色金黄，略有些缩小就可以了
18/21. 可以在盘中加少许圆白菜丝或生菜丝垫底
19/21. 将烤好的猪排剁成条状，装盘，淋适量市售炸猪排酱即可
20/21. 成品图5
21/21. 成品图6
食材功效信息
猪通脊的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、止消渴等功效；可与鸡蛋、韭菜、芒果搭配；与杏、荞麦、海虾相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、降血糖、止咳平喘等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效；可与桂圆、香椿、菠菜搭配；与地瓜、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免炸香酥猪排热量1826 千卡
- 脂肪145.31 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物61.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克