| 莞式萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1027克 | 莞式萝卜糕热量/卡路里2372千卡 | |||

1/10. 萝卜搽丝,放盐腌制一会,备用

2/10. 糯米粉,粘米粉倒进盆里

3/10. 倒进萝卜丝,和萝卜丝腌制出来的水和面,搅拌均匀

4/10. 腊肠和虾干切粒翻炒,加入鸡粉,白糖炒熟

5/10. 倒进翻炒熟的腊肠粒和虾干粒

6/10. 搅拌均匀,看面团干湿度适当增加水分

7/10. 倒进模具,大火蒸20min,转小火蒸20min即可

8/10. 整好放凉后切块

9/10. 侧面(剩余的放冰箱冷藏保存,吃的时候煎一下即可)

10/10. 煎一下更美味噢~
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、帮助消化、增加食欲等功效;可与猪肉、羊肉、香干搭配;与雪梨、胡萝卜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、壮气提神、活血行气等功效;可与红豆、枣、赤小豆搭配;与鸡肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、通血脉等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、生津止渴、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、预防动脉硬化、催乳等功效;可与枸杞、韭菜花、丝瓜搭配;与樱桃番茄、山药、橄榄相克,同食可能会引起不适;