| 流沙奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 酵母粉 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 165克 | 流沙奶黄包热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于风帆冲浪运动78分钟消耗的热量...180 | |||||
流沙奶黄包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（50克）、牛奶（30毫升）、酵母粉（1克）、泡打粉（1克）、黄金流沙馅（4个）
1/5. 把酵母粉放牛奶里先花开，再和中筋粉泡打粉揉拌到光滑，
2/5. 分成四份包入奶黄馅（这个是按网友的方法不发酵直接包、然后放笼子里发）
3/5. 这里把网友的流黄馅制作写一下：黄油40g，奶粉25g，糖粉15g，咸蛋黄6个。先把咸蛋黄微波炉蒸熟（我每过1分钟看一下，2次开始出油就熟了）然后用汤勺碾碎，在蛋黄里加黄油，奶粉，糖粉（奶粉不要一次加入，觉得太湿继续加入）然后分割成25g的小球，放速冻里备用，
4/5. 醒发变大到1.5倍后上锅蒸，大火上汽后，转中火15分钟蒸，关火5分钟后起锅盖。
5/5. 看来因为馅是冰冻的关系吧，放着就漏馅了，一个么漏的口感也觉得没发好的感觉，下次发一下后再包馅试试
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、润肠等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与桔子、橙子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 流沙奶黄包热量233 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质58.55 克
- 碳水化合物142.82 克
- 钠100.2 毫克
- 钙291 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾1064 毫克