| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 527克 | 杯子蛋糕热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于踢键子525分钟消耗的热量...300 | |||||
杯子蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先牛奶和玉米油混合，搅拌均匀，会变得稠稠的哦～
2/11. 筛入面粉，拌匀
3/11. 分三次加入三个蛋黄，搅拌均匀
4/11. 拌好的蛋黄糊糊～(╯3╰)
5/11. 蛋白分三次加糖，打发
6/11. 打发的蛋白分三次加入蛋黄糊糊中，翻拌均匀。注意要翻拌！（像炒菜一样自下至上翻拌）。千万不要像打蛋一样搅拌，会消泡，做出的蛋糕就不柔软蓬松了哦
7/11. 翻拌均匀的蛋糕糊糊～
8/11. 蛋糕糊糊放入纸杯中～七八分满就可以咯～
9/11. 烤箱预热160℃10分钟，蛋糕糊糊进烤箱160℃烤25分钟左右～出锅啦～～放凉备用
10/11. 淡奶油加入炼乳，打发～
11/11. 裱花，加点巧克力彩针就搞定啦～蛋糕的质地真的非常非常软绵～好好吃(≧ω≦)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与雪莲果、红糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与黄豆、丝瓜、海虾搭配；与豆浆、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、解热烦等功效；可与基围虾、干辣椒、银鱼搭配；与鹅蛋、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、抗氧化等功效；
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营养信息
- 杯子蛋糕热量2625 千卡
- 脂肪236.71 克
- 蛋白质51.81 克
- 碳水化合物243.92 克
- 钠675 毫克
- 钙676 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾1007 毫克