| 秘制三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青辣椒 | 克 | 1千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 785克 | 秘制三文鱼热量/卡路里1218千卡 | |||

1/8. 解冻后的三文鱼,用淀粉蛋清挂糊,放置5分钟后,备用。

2/8. 平底锅放油,文火煎三文鱼,大概10-15分钟,颜色金黄即可,盛盘儿备用。

3/8. 蒜一瓣儿切片,姜一片儿,切沫,辣椒一段,切片儿。

4/8. 油热锅,放入,蒜片,辣椒和姜沫,爆炒出香味儿。

5/8. 倒入料酒少量,蚝油少量,生抽少量。

6/8. 放入西红柿丁,熬制片刻,倒入淀粉收汁儿。

7/8. 香菜切沫,青辣椒切沫,盛盘儿,准备浇汁儿。

8/8. 最后浇汁儿,完工。
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚劳、防治老年痴呆、健脾胃等功效;可与蘑菇、米饭、西红柿搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、促进消化、防肿瘤等功效;可与火腿、洋葱、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、开胃消食等功效;可与羊肉、苦瓜、茄子搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、祛除寒气、帮助消化等功效;可与羊骨、黄豆、羊排搭配;与黄瓜、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;