| 柠味喼汁锡纸包骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 柠味喼汁锡纸包骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于芭蕾舞261分钟消耗的热量...288 | |||||
柠味喼汁锡纸包骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（6-8根）、洋葱（1/2个）、柠檬（1个）、精选生抽（适量）、草菇老抽（适量）、喼汁（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、姜汁（适量）、白兰地（适量）、玉米淀粉（适量）
1/8. 排骨放在大碗，放生抽2小匙、姜汁1/2小匙、糖1/2小匙、老抽1/4小匙、喼汁1大匙、花椒粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白兰地1小匙、生柠檬汁1/2小匙，用手抓腌至均匀上色；
2/8. 将排骨放在密实盒，表上放些生柠檬片，盖密盖子，放在冰箱里隔一夜；
3/8. 用干净碟子铺上玉米淀粉，将排骨在粉上滚，让排骨周身粘满粉；
4/8. 开油锅，先慢火，抖掉排骨多余的粉，在锅中炸至排骨血水渗出，表面粉凝固，炸过后放在大碗里；
5/8. 用一碗做碗汁，放喼汁1大匙、白兰地1小匙、生抽1小匙、老抽2小匙、茄汁1大匙、糖1大匙、鱼露1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、清水1/3饭碗，搅拌均匀；
6/8. 洋葱切成条，将碗汁倒入装炸过排骨的碗里，放洋葱条、再放刚才抓过柠檬汁的柠檬皮，用手抓均匀；
7/8. 包装时每条骨配上2-3片洋葱和柠檬皮一条，成一独立包装，放在烤盘里，烤10-15分钟，375-400度F；
8/8. 再调一小碗汁，放喼汁2小匙、糖1/2小匙、生抽1小匙、玉米淀粉1小匙，放在锅里炒至起大泡，盛起，作为蘸排骨用。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、补虚等功效；可与白菜、红薯、蘑菇搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠味喼汁锡纸包骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克