| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 孜然粉 | 克 | 49千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 79千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 469克 | 牛肉干热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于网球100分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 本人买的是雪花??牛肉，将牛肉剔除干净（皮皮，筋），切块，大概一个指节的大小
2/10. 牛肉装盆，倒入料酒，可以留一点后面用，放入白糖（全放），盐，花椒粉，孜然粉，孜然粒，辣椒粉（放一半）
3/10. 带上手套，将牛肉与调料搅拌均匀，最好是边拌边捏捏，然后放置腌制一晚，热的气候放冰箱
4/10. 腌制好后，锅里倒入适量油，将牛肉翻炒
5/10. 牛肉变色后，倒入剩余料酒
6/10. 加入水，埋过牛肉就行，开始煮喽～（中间可尝下肉肉，盐的分量是否适合）大概20分钟
7/10. 煮到水快干的时候关火，将牛肉盛出，洗锅，放入油
8/10. 油热后将牛肉放入，火不要太大哦，开始翻炒，喜欢干一点的就多炒一会
9/10. 炒好后，（本人不喜欢太干的，炒一会就可以啦），放入剩余的调料，在翻炒，将调料翻炒均匀，就可以出锅啦！
10/10. 这就好啦！孜然粒家里没有了，就没有放，放了会很香，如果有白芝麻，放点更棒哦！ 第一次发，多多指教
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、暖胃、补中益气等功效；可与土豆、西兰花、菜花搭配；与田螺、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、消炎等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、杀虫解毒、增加食欲等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、减肥、帮助消化等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉干热量700 千卡
- 脂肪23.59 克
- 蛋白质43.56 克
- 碳水化合物298.12 克
- 钠10475.4 毫克
- 钙1399 毫克
- 铁20.86 毫克
- 钾1585 毫克