| 家常烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 92克 | 家常烧猪蹄热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡，相当于做饭28分钟消耗的热量...150 | |||||
家常烧猪蹄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
炖好的猪蹄（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜切片（适量）、干辣椒（根据自己口味）（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/2. 猪蹄我家都是先拿来炖汤喝，记住最好不要用高压锅炖，因为一个是怕炖的太烂一炒都碎了，二是高压锅炖出的猪蹄汤不好喝而且汤也不白炖不出东西来，有砂锅的朋友可以用砂锅炖记住一定不要炖的太烂了！（因为忘记拍步骤照片所以大家还是看文字吧）
2/2. 1:炖好的猪蹄盛出备用，切好葱姜蒜，大料也备好八角 香叶 2:锅里放油先爆葱姜蒜 然后把猪蹄倒进去煸炒 放入八角香叶 冰糖 倒入老抽主要为了上色 大家酌量就行 放入生抽 冰3:最关键我都是把炖猪蹄上面的油撇出来，等红烧猪蹄的时候倒进去，然后再倒点汤不要太多，等猪蹄吸进去味了以后收汤（就是基本没大有汤了就行）出锅
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、行气、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、缓疲劳等功效；可与肥瘦牛肉、洋菇、背部牛肉搭配；与熏豆腐干、红枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 家常烧猪蹄热量69 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物93.5 克
- 钠64.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾905 毫克