| 小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 290克 | 小笼包热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于平底雪橇83分钟消耗的热量...420 | |||||
小笼包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（250克）、基础调料（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 500克粉加入5克酵母7克泡打水适量，和成较软的面团，
2/8. 醒发到两倍大，取出进行下步
3/8. 在醒面的时候，把馅调好。
4/8. 将面粉分成大小差不多的剂子，一斤面我下了57个剂子，想包小点就揪小点，包60个没问题。
5/8. 取出一个用手压一下，包馅
6/8. 包好进行醒发，这一次醒发是二次醒面，时间不会很长，当看到包子有点胖胖的了就醒好了，用手按一下，手印的地方慢慢弹起就是发好了，不回弹是发过了，回弹很快是醒发不够。
7/8. 开锅蒸8到10分钟，根据肉馅多少决定蒸制时间，时间也不能过长，那样蒸过了包子皮会回缩，像死面。
8/8. 不足之处以后补充。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、润燥等功效；可与魔芋、白菜、香芋搭配；与首乌、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、降血压等功效；可与猪红、牛肉干、牛腿肉搭配；与蜂蜜、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
