| 芝麻椒盐山药片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 306克 | 芝麻椒盐山药片热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于踢键子47分钟消耗的热量...300 | |||||
芝麻椒盐山药片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
山药（1段）、鸡蛋（1只）、白芝麻（1小把）、土豆淀粉（适量）、食用油（适量）、花椒粉（适量）、食盐（适量）
1/12. 山药洗净表面的泥土，入锅中大火蒸五分钟。
2/12. 取出晾至不烫手，削掉山药皮，切成约半厘米厚的片。
3/12. 鸡蛋磕入碗中，打散，切好的山药片放入，均匀地沾上一层蛋液。
4/12. 控净多余的蛋液，给表面沾上薄薄一层土豆淀粉。
5/12. 锅中放油，油热至7成时放入沾有淀粉的山药片。
6/12. 炸至表面微黄，捞出沥油。
7/12. 白芝麻仁放入锅中，开微火。
8/12. 不停地轻轻晃动锅，把芝麻焙成金黄色。
9/12. 焙香的芝麻稍晾一会，放入保鲜袋中擀碎。
10/12. 加入食盐和花椒粉。
11/12. 充分搅拌均匀。
12/12. 沥完油的山药片摆盘，芝麻椒盐放在盘子中间即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、消渴、强健机体等功效；可与鸭翅、芝麻、鸡胗搭配；与碱性食物、荞麦米、藻类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、香椿、海虾搭配；与红薯、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻椒盐山药片热量234 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠160.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾351 毫克