| 儿童版糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 儿童版糖醋排骨热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于排球34分钟消耗的热量...480 | |||||
儿童版糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（适量（我这次用了900）克）、姜（五六片）、葱（我用的洋葱）（七八段）、料酒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）
1/5. 猪肋排斩小块，我先用清水浸泡两小时，期间换水一次。
2/5. 肋排放入冷水中，开火煮沸两分钟。
3/5. 捞出洗净，放入电高压锅中，放料酒1、葱（家里只有洋葱，就用了）、姜片。然后上汽加压后压五分钟。
4/5. 葱姜挑出丢掉，把肋排和汤汁一起转入炒锅中，再适量添些清水。
5/5. 放入一份料酒、两份酱油，3.5份醋和3.5份白糖。然后盖上锅盖，中小火炖之。直至收汁即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、增进血行等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、活血、护肝等功效；可与土豆、桑葚、姜搭配；与豌豆、芥菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 儿童版糖醋排骨热量272 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.4 克
- 碳水化合物139.1 克
- 钠42537.8 毫克
- 钙665 毫克
- 铁35.7 毫克
- 钾955 毫克