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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊444千卡153千卡21克7.7克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量673鱼香肉丝热量/卡路里731千卡
林业工作 热量731千卡,相当于林业工作91分钟消耗的热量...480

鱼香肉丝的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(适量)、黑木耳(适量)、青椒(适量)、胡萝卜(适量)、葱(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、淀粉(适量)、料酒(适量)、生抽,醋,白糖,盐,十三香(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
鱼香肉丝的做法图解1

1/7. 青椒,胡萝卜,黑木耳切丝,(我家的黑木耳是野生的所以比较小,建议选用大木耳切丝不要太碎)备用

鱼香肉丝的做法图解2

2/7. 肉切丝,用料酒,十三香,淀粉,盐,腌制一下

鱼香肉丝的做法图解3

3/7. 醋一小勺,生抽两小勺,葱末蒜末,姜丝,十三香,白糖一小勺,调汁,郫县豆瓣酱备用

鱼香肉丝的做法图解4

4/7. 油锅烧热将肉炒至百色备用

鱼香肉丝的做法图解5

5/7. 起锅烧烧开加入一勺郫县豆瓣酱和炒胡萝卜丝和青椒丝翻炒一会

鱼香肉丝的做法图解6

6/7. 加入之前炒好的肉丝和黑木耳,倒入调好的汤汁,适量加盐,最后淀粉用水调匀倒入翻炒粘稠即可

鱼香肉丝的做法图解7

7/7. 加点鸡精就做好了

食材功效信息

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、抗肿瘤、补血等功效;可与枣、圆白菜、猪血搭配;与鸭肉、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与包菜、苦瓜、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、香菇、香菜搭配;与柚子、白萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有治疗高血压、降低胆固醇、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治便秘、和胃等功效;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量731 千卡
  • 脂肪9.94 克
  • 蛋白质27.38 克
  • 碳水化合物140.25 克
  • 413 毫克
  • 47 毫克
  • 2.36 毫克
  • 538 毫克

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