| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 447克 | 啤酒鸭热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于汽车打蜡61分钟消耗的热量...270 | |||||
啤酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子半只（适量）、子姜（适量）、青红辣椒（适量）、啤酒（适量）、老姜（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、八角，香叶（适量）
1/7. 鸭过水，洗净
2/7. 子姜切片，青红辣椒切圈，老姜拍一下，蒜剥好
3/7. 油爆一下鸭子，爆干一点比较香哦
4/7. 爆好后，加豆瓣酱八角香叶炒香，放入老姜和蒜
5/7. 倒入一罐啤酒
6/7. 放姜青红辣椒，酱油，闷至收汁
7/7. 放盐味精起锅。
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、开胃健脾、消暑解热等功效；与蛏子、牡蛎、贻贝相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、保护肝功能、预防感冒等功效；可与洋葱、五花肉、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量276 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质12.96 克
- 碳水化合物105.25 克
- 钠85.5 毫克
- 钙709 毫克
- 铁11.02 毫克
- 钾398 毫克