| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 绿豆芽 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 687克 | 炒面热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于上下蹲211分钟消耗的热量...240 | |||||
炒面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（200克）、青菜（200克）、绿豆芽（150克）、炒面（500克）、生抽（一勺）、南乳汁（一勺）、蚝油（一勺）、盐（少许）、白糖（少许）
1/13. 炒面先下水炒熟
2/13. 放冷水中浸泡一下
3/13. 沥干水分
4/13. 倒入色拉油拌匀，这样做防止面条结块
5/13. 猪肉切丝备用
6/13. 绿豆芽洗净沥干
7/13. 小青菜洗净沥干备用
8/13. 倒油烧热后下肉丝翻炒片刻
9/13. 然后将面条下锅，可放点辣椒提味
10/13. 倒入一勺生抽，倒入一勺蚝油，倒入一勺南乳汁，放少许白糖，一点点盐翻炒均匀上色。
11/13. 将沥干的绿豆芽和小青菜放入翻炒
12/13. 均匀翻炒出锅
13/13. 炒面完成了，味道好极了
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋阴、润燥等功效；可与豆腐皮、白菜、黑木耳搭配；与鸭梨、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、美肌肤、清暑热等功效；可与鸡肉、鲫鱼 、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 炒面热量843 千卡
- 脂肪41.28 克
- 蛋白质41.83 克
- 碳水化合物132.19 克
- 钠13861.9 毫克
- 钙490 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1000 毫克