| 秘制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 秘制红烧肉热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于爵士舞396分钟消耗的热量...288 | |||||
秘制红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（八两左右）、鸡蛋（2个）、卤肉包（半包）、雪碧（一厅）、干辣椒（4-5个）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、花椒籽（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 五花肉切块状，放香料，花椒籽姜片，葱段，蒜子备用。
2/8. 锅内烧热水，准备焯肉。连材料一起倒进去。（1-3分钟）
3/8. 焯好水的肉盛盘备用，挑出调料。
4/8. 锅内放少许油，小火开始煎肉
5/8. 等肉煎至稍微有点黄色后放入一勺老抽、两勺生抽，继续翻炒至着色均匀。
6/8. 倒雪碧，加入4粒冰糖，大火烧开后转小火，小到只要锅里有翻滚的迹象就可以了，盖锅盖，可以去玩了。。。
7/8. 剥鸡蛋，小火炖肉一个小时候，加入煮熟的鸡蛋，记得划几道口子，更入味！
8/8. 鸡蛋和肉着色看起来差不多漂亮的时候可以起锅，如果还有汁的话，大火收一下。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、止消渴等功效；可与洋葱、丝瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与明虾、丝瓜、菠菜搭配；与豆浆、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制红烧肉热量1902 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克