| 香葱肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米油 | 克 | 72千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 224克 | 香葱肉松蛋糕热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于爬楼梯67分钟消耗的热量...480 | |||||
香葱肉松蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋白（3只）、蛋黄（3只）、细砂糖【蛋黄糊】（10克）、细砂糖【蛋白】（15克）、盐（4克）、香葱 肉松（适量）、牛奶【或水】（45克）、玉米油（8克）、低粉（75克）
1/10. 香葱洗净 沥干水分 切碎 入烤箱150度烤5min
2/10. 蛋白打发 鱼泡眼时加砂糖1/3
3/10. 细泡时再加1/3
4/10. 出现细腻泡沫 把剩下砂糖加入 然后打发至立起小尖
5/10. 蛋黄+砂糖+盐 搅拌均匀
6/10. 加入肉松 筛入低粉
7/10. 加入香葱碎
8/10. 分三次加入蛋白。上下切刀法搅拌均匀
9/10. 倒入烤盘。上下火150度 中层 25min
10/10. 取出放凉后切块
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与圆生菜、苋菜、香椿搭配；与消炎片、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与黄豆、银鱼、百合搭配；与豆奶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、杀菌等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱肉松蛋糕热量538 千卡
- 脂肪127.31 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物97.52 克
- 钠10296.4 毫克
- 钙172 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾320 毫克