| 炭火烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 516千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 664克 | 炭火烤肉热量/卡路里2090千卡 | |||

1/8. 炭炉火完全烧起再放肉串,不然肉串滴油会产生黑烟熏肉表皮上

2/8. 食材备好穿串

3/8. 所用佐料、

4/8. 盐、味精

5/8. 食用油、油 刷

6/8. 准备烤鸡心先均匀二面刷油、烧烤时油滴入炭火上会起火焰,准备空矿泉水瓶盖子上扎几个小孔,浇灭火焰

7/8. 烤至不滴油水时两面上盐再烤一、二分钟.先上孜然二面,辣椒粉以个人口味撒表面

8/8. 烤制好肉、串成品
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有镇定神经、滋补心脏、养心等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
面筋的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有活血祛瘀、补血益气、益气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、增进食欲、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、减肥、祛风湿等功效;可与卷心菜、茄子、白菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;