| 巧克力流心蛋糕 凹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 274克 | 巧克力流心蛋糕 凹蛋糕热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于打字623分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力流心蛋糕 凹蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（10克）、全蛋（2只）、蛋黄（2个）、牛奶（10克）、黑巧克力（40克）、白砂糖（30克）、蜂蜜（20克）、黄油（30克）、可可粉（15克）、朗姆或百利（10毫升）
1/13. 隔水融化黄油和黑巧克力
2/13. 融化之后加入牛奶，我没有牛奶在家，用了点淡奶油
3/13. 把全蛋和蛋黄打入无油无水的容器
4/13. 加入蜂蜜和白砂糖高速打发
5/13. 打发至有明显纹路
6/13. 在巧克力酱里筛入低粉和可可粉
7/13. 搅拌至无粉无颗粒，加入朗姆酒或者百利甜
8/13. 往巧克力酱里倒入三分之一蛋液，迅速切拌均匀，然后把巧克力酱全部倒入蛋液里切拌均匀
9/13. 把蛋糕液倒入事先铺好油纸的六寸里，大力在桌子上敲打几下，震出气泡
10/13. 出炉
11/13. 流心噔噔噔噔～
12/13. 完美～
13/13. 无法形容～微苦醇甜
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、丝瓜、茼蒿搭配；与菠萝、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美白等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与空心菜、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、增强免疫力、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 巧克力流心蛋糕 凹蛋糕热量935 千卡
- 脂肪180.64 克
- 蛋白质71.05 克
- 碳水化合物380.28 克
- 钠370.2 毫克
- 钙536 毫克
- 铁9.56 毫克
- 钾1351 毫克