| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 614克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡，相当于回力球185分钟消耗的热量...720 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（150克）、猪瘦肉（150克）、松花蛋（2个）、姜（少许）、食用油（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、碎香葱（适量）
1/9. 主材如图
2/9. 大米淘洗干净，加少量水，盖过米即可，放入少许盐及少许油，浸泡到米粒发白不透明。
3/9. 瘦猪肉切小丁，用料酒泡一下；松花蛋用手掰碎；姜切末。
4/9. 米泡好后加足量的水开始煮粥。用小火，煮的过程中要经常搅一搅，防止糊锅。嫌砂锅慢及麻烦的可以直接用电饭锅。
5/9. 将粥熬到米粒几乎不成型的程度。
6/9. 加入料酒腌好的猪瘦肉，轻轻搅拌。
7/9. 锅再开始冒泡的时候加入皮蛋，轻轻搅拌，不然皮蛋很快会粘到一起。
8/9. 粥再冒泡的时候加入姜末，搅拌均匀。根据个人口味再添加适量盐（泡米时加过了，口淡的可以不再加），想要鲜味更重一点的可以加一小匙鸡精
9/9. 上桌前撒上切好的香葱，可以美美的开吃啦~
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、帮助消化、补脾等功效；可与枇杷、紫米、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与鸡腿菇、西瓜、韭菜搭配；与黄豆、首乌、杏相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、清凉、泻热等功效；与红糖、片糖、黑糖相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、补虚等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量2215 千卡
- 脂肪125.03 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物127.9 克
- 钠10380.4 毫克
- 钙987 毫克
- 铁57.8 毫克
- 钾1000 毫克