| 九江传统早餐-油糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 631克 | 九江传统早餐-油糍热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于山地车151分钟消耗的热量...498 | |||||
九江传统早餐-油糍的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（1碗）、盐（1.5小勺）、豆腐（2块）、小葱（适量）、香麻油（适量）
1/12. 先网购这两个炸勺，关键字搜油端子模具即可
2/12. 将面粉倒入大碗中，加入盐拌匀
3/12. 加入清水调成稀面糊，不需要太稠因为后面还要加豆腐
4/12. 如图大小的豆腐加两块，手洗净捏碎，直接捏成豆腐渣
5/12. 将豆腐渣和面糊拌匀
6/12. 加入小葱拌匀，最后可以滴入几滴香油
7/12. 锅里油烧热，先把空勺入油锅略炸，这样就可以保证后面不沾易脱模
8/12. 舀入面糊下锅炸，开中火
9/12. 耐心炸至如图颜色，四周有些松动的时候，用小刀轻轻一拨，油磁就出来了，如果很难脱模，说明炸的时间还不够
10/12. 脱模后在锅中多炸一会儿，炸至外壳偏硬，颜色略深，还可在反面用筷子戳个洞，没有面糊流出就差不多熟了，炸脆一点更好吃。两个炸勺一起操作，可以省很多时间
11/12. 找好后，沥干油装盘。配方的量可以做6个
12/12. 看里面，有点透亮颜色的是面粉，白色的是豆腐。外壳极酥脆，里面十分滑嫩
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、解热毒、健脾利湿等功效；可与青萝卜、白萝卜、油麦菜搭配；与小葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九江传统早餐-油糍热量1252 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物84.3 克
- 钠10061.6 毫克
- 钙295 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾278 毫克