| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 420千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 线椒 | 克 | 630千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 774千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葡萄酒 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 6700克 | 辣椒酱热量/卡路里2393千卡 | |||
 热量2393千卡，相当于骑脚踏车780分钟消耗的热量...184 | |||||
辣椒酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
泡椒（2000克）、线椒（3000克）、食盐（400克）、老姜（500克）、花椒（300克）、葡萄酒（500克）、香叶 八角 桂皮 三奈 蜂蜜（适量）
1/6. 将辣椒用清水洗净，晾干水份。
2/6. 辣椒、老姜切碎 、放入无水无油的容器内。
3/6. 将花椒和葡萄酒倒入料理机搅成糊状， 香叶、八角、桂皮、三奈磨粉。
4/6. 将所有食材混合均匀
5/6. 装入无水无油的坛子内， 坛子的边沿用水密封，定期更换坛沿的水（纯净水会好一些） 1个月后就可以品尝自己做的辣椒酱了。
6/6. 麻、辣、鲜、香，炒菜的时候用它爆锅， 刺激味蕾， 绝对够味。
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、增加食欲、降低胆固醇等功效；可与花菜、白菜、海虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、防癌、增加食欲等功效；可与豆腐、白菜、海虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、清理胃水等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、止痒解腥、温中散寒等功效；
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营养信息
- 辣椒酱热量2393 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物79.3 克
- 钠39315.3 毫克
- 钙773 毫克
- 铁11.53 毫克
- 钾504 毫克