| 巧克力花生饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生碎 | 克 | 36千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 334克 | 巧克力花生饼干热量/卡路里1445千卡 | |||

1/11. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合称重并混合均匀。

2/11. 黄油在室温软化后,用电动打蛋器打发,然后加入糖粉,搅拌均匀后打发。

3/11. 分次少量加入蛋液,等每次充分吸收后再加入下一次蛋液。重复将蛋液全部加完。

4/11. 将所有的粉类筛入到打发后的混合物中。

5/11. 用刮刀搅拌均匀面糊

6/11. 再加入称重好的花生碎和巧克力豆。(喜欢甜度高的可以再适量增加巧克力豆)

7/11. 将搅拌好的面糊放入油纸如图擀平,放入冰箱冷藏30分钟

8/11. 取出后,用模具刻出自己喜欢的形状。我这里用了常规的圆形模具。还可以切成长方形的块状或者条状。

9/11. 刻出的图形整齐地放入烤盘中

10/11. 用手机设定预热烤箱170度,手机会提醒预热完成后,就可以放入烘烤了,中层上下火170度烘烤18分钟即可,只要设置好,人都可以离开。最后1分钟会在烤箱上倒计时,然后香喷喷的饼干完成了。

11/11. 成品图,放在烤架上冷却。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、滋阴、润肺生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效;可与黄豆、桂圆肉、圆生菜搭配;与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;