| 鸡腿茄条沙拉盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 1486克 | 鸡腿茄条沙拉盖饭热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡，相当于桑拿519分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡腿茄条沙拉盖饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡腿剃骨，尽量别剃坏。
2/12. 土豆切小块蒸熟，注意别让蒸馏水进入，要面面的。
3/12. 鸡腿用奥尔良和姜丝腌制，茄子切丝，火腿切丁。
4/12. 蒸熟后，捏碎，和火腿一起，拌入沙拉酱。
5/12. 用不粘锅，不用放太多油，因为鸡腿会下油，中小火，皮部在上面，不要翻动避免散架。
6/12. 熟后，鸡腿是这样的，皮是完整的，翻过去，让皮稍微干一干即可。
7/12. 这样就出锅了，切的时候还会有汁。（煎的过程不要不要总开锅，水份会蒸发，所以火候要掌握好，不可以太大，如果是新手，下锅得时候可以把表皮的淹料擦掉些，这样不爱糊。）
8/12. 炒茄子时候，先用姜和大料爆锅，不爱吃的取出不要。然后下茄子，炒熟后，放点耗油或者黑胡椒酱就行，我爱吃这个味道，重口味的可以自己放盐。（炒茄子的图片没了，自己想象吧，炒个茄子应该都会哈。）
9/12. 在盘底铺上米饭。
10/12. 鸡腿排切条和茄子都盖在饭上，土豆沙拉上可以在撒一些番茄酱和黑胡椒酱，好看又好吃。
11/12. 都是盖饭版本，给大家点灵感，自己做哈。
12/12. 都是盖饭，给大家灵感，自己动手。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、和胃、活血祛瘀等功效；可与白果、板栗、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾、抗衰老等功效；可与醋、肥牛、豇豆搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与山楂、白菜、紫菜搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、抗衰老等功效；可与五花肉、辣椒、基围虾搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡腿茄条沙拉盖饭热量2077 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物106.4 克
- 钠1018.5 毫克
- 钙888 毫克
- 铁51.6 毫克
- 钾1457 毫克