| 紫薯豆沙冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 446克 | 紫薯豆沙冰皮月饼热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于看电视478分钟消耗的热量...90 | |||||
紫薯豆沙冰皮月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
紫薯（约100克）、糕粉（约100克）、豆沙（适量）、橄榄油（适量）、绵白糖（适量）
1/16. 把紫薯洗净放微波笼中高火10分钟蒸熟。
2/16. 蒸熟的紫薯剥去皮，按压成紫薯泥。
3/16. 趁人加入已炒熟的水磨糯米粉。
4/16. 趁人加入已炒熟的水磨糯米粉。（即糕粉）
5/16. 再加入适量的白糖（量可以根据自己的喜好加）。
6/16. 揉搓均匀成紫薯面团。盖上盖子醒面5分钟。
7/16. 这个空档把从超市买来的豆沙馅取出，加入适量的糕粉揉搓至不粘手为宜
8/16. 把豆沙馅和紫薯面团分别分成5个小剂。紫薯皮约28克/个，豆沙馅约23克/个。做好后揉圆置盘中待用。
9/16. 另取少许糕粉，加入适量的开水和橄榄油搅拌均匀。
10/16. 揉成软硬适中的面团待用。
11/16. 取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。
12/16. 逐渐向上推，收口。
13/16. 最后包裹成圆形。
14/16. 先用一块白色冰皮放入模具，做好花，再把做好的紫薯月饼球放入。
15/16. 然后放在撒过糕粉的台面上把模具倒过来。
16/16. 轻压推出月饼即成。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、瘦身、强肾阳等功效；可与猪排、猪小排、牛奶搭配；与鸡胸肉、燕麦、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯豆沙冰皮月饼热量717 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质7.84 克
- 碳水化合物70 克
- 钠23.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克