| 水晶紫薯卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米粉 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 404克 | 水晶紫薯卷热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于爬泳61分钟消耗的热量...480 | |||||
水晶紫薯卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西米粉（100克）、紫薯（150克）、牛奶（适量）、炼乳（适量）
1/8. 食材合影（牛奶忘了），西米已磨成粉，紫薯去皮，炼乳提味，牛奶用来和西米粉
2/8. 去皮的紫薯切片（这样节约时间，也容易蒸熟），隔水蒸熟，用勺压成泥
3/8. 在蒸紫薯的同时，在西米粉中加入牛奶（分次少量加，避免过稀）、炼乳比较甜，根据自身口味添加，搅拌成面团
4/8. 剪一块保鲜膜，将搅拌好的西米面团铺在保鲜膜上成长形，尽量薄一点，容易蒸熟，也好看（我做的就厚了点）
5/8. 将紫薯泥均匀的铺在西米皮上
6/8. 将面饼卷起来（尽量紧一点，要不切块的时候容易散），隔水大火蒸20分钟（由于面饼做厚了，蒸的时间延长了，一般15分钟左右）。关火闷30分钟，待西米饼变成透明
7/8. 切块，成品
8/8. 成品
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、强肾阳等功效；可与芹菜、米面、猪小排搭配；与柴鸡、柿子、青蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与西兰花、金桔、橙相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
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营养信息
- 水晶紫薯卷热量486 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质29.85 克
- 碳水化合物107.1 克
- 钠142.2 毫克
- 钙529 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾466 毫克