| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1001克 | 糖醋排骨热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于刷牙669分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、高汤（适量）、西兰花（一朵）、单晶冰糖（适量）、陈醋（适量）、大蒜（五瓣）、香油（一大匙）、盐（一匙）、八角（适量）、花椒（六颗）、葱（半颗）、老抽（一大匙）、芝麻（少许）
1/7. 排骨洗净切好，放入沸水中煮去血水，洗洗干净备用~
2/7. 锅热油，放入花椒炸香，然后下八角、蒜三瓣、葱葱翻炒，倒入排骨
3/7. 老抽两大匙下锅，排骨翻炒数下后，加入冰糖，改中小火，炒化冰糖
4/7. 冰糖炒化后，颜色已经开始漂亮了~加入高汤，开大火烧开转中火焖烧二十分钟
5/7. 烧制排骨的时候，另用一锅烧水，把西兰花放入过水烫，捞起加入蒜蓉、香油、盐、鸡精调味拌好备用
6/7. 排骨烧到高汤剩一点的时候，开大火收汁，一边收汁一边撒入少许芝麻，要白芝麻哦~收汁到勾出自然芡起锅~
7/7. 拌好的西兰花围边，完成~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与海带、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗感冒、促进睡眠等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1338 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质20.55 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克