| 羊肉炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 908克 | 羊肉炖萝卜热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于郑多燕220分钟消耗的热量...360 | |||||
羊肉炖萝卜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 我买的是羊腿肉，跟腱部位，耐煮有嚼头。让老板帮我切成块。
2/8. 白萝卜切成块，我切的是片，炖到最后都烂了，还是切成块吧！
3/8. 羊肉冷水下锅，焯一下，可以把肉里的脏东西都淤出来。肉汤不要扔
4/8. 焯肉的时候可以准备调料，这是一斤羊肉的用量，口味重或者根据肉量自己掌握
5/8. 羊肉焯一滚后捞出来，汤不要倒掉
6/8. 起油锅放入所有调料炒出香味后倒入羊肉，翻炒几下倒入料酒、酱油、老抽（这些东西最好要调到一个小碗里，调匀后再倒入锅里。）蚝油要根据自己的口味加，我一般做菜都会放一点提味。炒匀后倒入刚才焯肉的汤，漫过羊肉就可以。
7/8. 水开后转高压锅把萝卜放进去，盐撒在萝卜上，不要搅动，肉上了盐不容易烂。盖上盖冒气后炖大约二十分钟，喜欢烂的再多炖一会。
8/8. 像素不好，灯光也暗。不过老公说很好吃，汤也很鲜！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、温中暖下、温补肝肾等功效；可与白萝卜、香菜、海参搭配；与奶酪、赤小豆、竹笋相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、抗癌、利尿等功效；可与鹅肉、糙米、紫菜搭配；与菠萝、猪腰、柿子相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增进食欲、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、防牙痛等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 羊肉炖萝卜热量1321 千卡
- 脂肪50.09 克
- 蛋白质88.21 克
- 碳水化合物248.06 克
- 钠11321.1 毫克
- 钙1202 毫克
- 铁52.01 毫克
- 钾2527 毫克