| 红糖核桃海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 249克 | 红糖核桃海绵蛋糕热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于跆拳道92分钟消耗的热量...600 | |||||
红糖核桃海绵蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、低筋粉（120克）、核桃仁（60克）、红糖（50克）、橄榄油（40克）
1/16. 鸡蛋打散
2/16. 加入红糖。
3/16. 先低速打发到蛋液起大泡
4/16. 然后打蛋器高速打发至蛋液变得细腻
5/16. 之后继续搅打至可以在蛋液表面画出明显纹路且不消失。
6/16. 低粉提前过筛2遍
7/16. 再筛入打发好的蛋液中
8/16. 用切拌的方法搅拌均匀，拌至没有一点干面粉，蛋糕糊看上去很细腻后
9/16. 加入橄榄油继续切拌均匀即可。不可画圈搅拌，否则会消泡的。橄榄油也可以用黄油或者其他食用油代替，我是认为橄榄油更健康些。
10/16. 切拌好的蛋糕糊，很细腻
11/16. 烤盘铺上油纸
12/16. 蛋糕糊倒入后震两下，震出气泡
13/16. 把核桃仁弄碎
14/16. 把核桃仁均匀的撒在表面
15/16. 烤箱130度预热5分钟，放入烤箱烤20分钟即可。（我家烤箱温度偏高，具体可根据自家烤箱掌握。）
16/16. 切开看看，组织均匀松软，加了核桃仁的蛋糕很香甜，而用了红糖比白糖的口味更好些
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、黄豆、圆生菜搭配；与甲鱼 、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、美容、健脑防老等功效；可与阿胶、百合、芝麻搭配；与鳖肉、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖核桃海绵蛋糕热量916 千卡
- 脂肪76.51 克
- 蛋白质37.16 克
- 碳水化合物81.52 克
- 钠146 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾678 毫克